Noticias del café en Guatemala (2025)

El café guatemalteco, reconocido en todo el mundo por su calidad y sabor único, atraviesa un momento clave en su historia. Entre retos internacionales, innovaciones sostenibles y reconocimientos de talla mundial, la caficultura nacional sigue siendo una de las principales cartas de presentación del país.
A continuación, un repaso de los temas más relevantes:
1. Innovación sostenible: el biocarbón llega al café guatemalteco
Una de las noticias más prometedoras del 2025 proviene de la alianza entre Solidaridad y Volcafe, que lanzaron un proyecto piloto para convertir residuos agrícolas ramas, hojas y cáscaras del cafeto en biocarbón.
El objetivo es claro: mejorar la salud del suelo, reducir las emisiones de carbono y aumentar la resiliencia de los cafetales frente al cambio climático. Técnicos guatemaltecos ya están siendo capacitados en el proceso de pirólisis controlada, y se instalaron parcelas demostrativas en zonas como Santa Rosa, Jutiapa, Chimaltenango, Cubulco y Huehuetenango.
De cara al 2026, se espera que muchos productores puedan producir su propio biocarbón, escalando esta práctica a más regiones y generando un impacto positivo tanto en el ambiente como en la productividad del café.